Свинина в шоколадной глазури

Свинина в шоколадной глазури

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 750г свиной вырезки
• 1/4ч.л. соли
• 1/4ч.л. молотого черного перца
• 2ч.л. оливкового масла
• 1 стакан несоленого куриного бульона
• 1/2 ч.л. чесночного порошка
• 1/2 ч.л. тмина
• сок 1/2 апельсина* или без него
• 15г. горького шоколада
• 1 стакан замороженной овощной смеси (любой)
• 1 стакан готовой квиноа

Способ приготовления

- Разогрейте духовку до 200С.
- Свиную вырезку натрите солью и перцем.
- Смажьте маслом сковородку и разогрейте, обжарьте мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.
- Переложите мясо в форму для запекания.
- Повторите то же самое еще раз.
- Проверьте готовность мяса, проткнув его, если оно готово - достаньте его из духовки и дайте постоять 2-3 минуты.
- Замороженные овощи залейте остатками бульона и разогрейте.
- Добавьте квиноа , аккуратно перемешайте.
- Перед подачей к столу разрежьте свинину на порционные кусочки и выложите на распределенные по тарелкам овощи с квиноа.