Эскалопы из телятины с Пармской ветчиной
Обсудить этот рецепт на форуме
- Автор рецепта: Petitenat
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Мясо
- Метод приготовления: Жарение
- Время приготовления: 9 мин
- Общее время: 9 мин
- После приготовления вы получите: 4
Ингредиенты
- 4 телячьих эскалопа
- Оливковое масло
- 16 листиков базилика
- 4 ломтя Пармской ветчины (любой правильной сыро-соленной ветчины, обезжиренной)
- 2 шарика моцареллы по 125г
- Соль, перец
Способ приготовления
- - Прогреть духовку в режиме «гриль»
- Обжарить эскалопы на оливковом масле с одной стороны около 4мин.
- Слегка посолить и поперчить.
- Расположить эскалопы на блюде, которое можно ставить в духовку, поджаренной стороной вниз.
- Разложить базилик, ломти ветчины и порезанную кубиками моццареллу.
- Готовить в духовке около 5 минут на средней высоте.
- Дождаться таяния и подрумянивания моццареллы, достать и разложить по тарелками.
Белково-липидный рецепт
Сообщение форума