Мясное рагу по-итальянски

Мясное рагу по-итальянски

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Хитрость
• Национальная кухня: Итальянская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 1 луковица
• 1 морковка
• 1-2 палочки сельдерея
• 2-3 зубчика чеснока
• 0,5 кг мясного фарша
• 1/2 бокала вина (любого можно белого, можно красного)
• протертые (пюрированные) помидоры 0,5 кг
• оливковое масло
• соль
• перец
• специи

Способ приготовления

- Измельчить морковь, лук, сельдерей и чеснок.
- Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
- Добавить мясной фарш, хорошо перемешать, добавить соль, перец, специи.
- Чуть подождать и добавить вино.
- Когда вино выпарится, добавить помидоры и оставить на маленьком (очень маленьком) огне в течение 2 часов