Луковое мясо

Луковое мясо

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Ира
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение

Ингредиенты

• Говядина 1-1,5 кг (я беру шейную часть б/к)
• Лук репчатый 4 крупных луковицы
• масло растительное
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

- Мясо промыть и порезать на кубики, в глубокой сковороде (сотейник) разогреть растительное масло, добавить все мясо. На большом огне перемешивая поджарить мясо со всех сторон в течении 5 минут.
- Порезать лук кубиками, можно не очень мелко. Добавить к мясу когда говядина начнет выделять сок. Перемешать, накрыть крышкой, оставить на самом медленном огне на 1 час. Через час посолить, поперчить, помешать и оставить еще на 1 час. Необходимо переодически проверять, чтобы не подгорело, при необходимости добавить немного воды.
- Во время готовки лук растворится полностью, получится очень вкусный соус без сильного лукового вкуса и без лукового запаха.