Благодарю за идею, еще подруга рекомендовала отварной в духовке подсушить, тогда исчезает характерный привкус и ореховая нотка появляется.
Ари ... 26.06.2025, 07:53Нашла! Отличная альтернатива любой муке для БЛ! Там незаменимые вещества, сейчас пишут,
Ари ... 26.06.2025, 07:50Ага, я тоже сразу всю пачку варю и грамм по 200 замораживаю. Взвешиваю, отваром заливаю
Ksjuh 24.06.2025, 20:18Есть сразу мука. Из косточек отжимают масло, а хмых пускают на муку. Можно поиском посмотреть "Кетоша Мука из абрикосовых косточек".
Ksjuh 24.06.2025, 20:16А что есть такая мука или сама размалываешь? Ввриант, безусловно, очень интересный!
Ари ... 24.06.2025, 07:55Обсудить этот рецепт на форуме
Обсудить этот рецепт на форуме
Это очень подробный рецепт, рассказывающий о темперировании шоколада - этот шаг "закаливающий" шоколад, просто, необходим, если мы хотим, что бы конфеты не потеряли вкус, а шоколад не стал покрываться белым налетом и хрустеть.Обсудить этот рецепт на форуме
Обсудить этот рецепт на форуме
рецепт от израильского Шеф-повара Бени СайдеОбсудить этот рецепт на форуме
Поскольку я обожаю вишню в коньяке и меня этими конфетами очень легко сбить с правильного пути, то я решила в срочном порядке отыскать рецепты пьяных вишен в шоколаде! Оказалось, что это не сложно.Обсудить этот рецепт на форуме
Этот рецепт сущее спасение, если у вас не времени лепить обычные круглые трюфели.Обсудить этот рецепт на форуме
Эти конфеты придумал в 1940г бразильский капрал ВВС Эдуардо Гомес.
Мороженое из миндального молока (любой ПП)
Продолжение творчества с этим рецептом.
Ари ... 10.07.2025, 08:32Крем-брюлле - Монти.
Пол стакана миндального молока с гороховым