Благодарю за идею, еще подруга рекомендовала отварной в духовке подсушить, тогда исчезает характерный привкус и ореховая нотка появляется.
Ари ... 26.06.2025, 07:53Нашла! Отличная альтернатива любой муке для БЛ! Там незаменимые вещества, сейчас пишут,
Ари ... 26.06.2025, 07:50Ага, я тоже сразу всю пачку варю и грамм по 200 замораживаю. Взвешиваю, отваром заливаю
Ksjuh 24.06.2025, 20:18Есть сразу мука. Из косточек отжимают масло, а хмых пускают на муку. Можно поиском посмотреть "Кетоша Мука из абрикосовых косточек".
Ksjuh 24.06.2025, 20:16А что есть такая мука или сама размалываешь? Ввриант, безусловно, очень интересный!
Ари ... 24.06.2025, 07:55Обсудить этот рецепт на форуме
И еще одно - строго говоря, это террин, а не паштет (за счет формовки его под гнётом). Если хочется именно паштета, то стоит потом взбить в блендере все ингридиенты, исключая шпик.Обсудить этот рецепт на форуме
Предлагаю способ утилизации копченной красной рыбы. Хотя я сейчас понимаю, что пашете стоит того, чтобы приготовить рыбу специально для этого рецепта.Обсудить этот рецепт на форуме
Этот очень нежный паштет с шампанским требует запекания.Обсудить этот рецепт на форуме
Обсудить этот рецепт на форуме
От супер-звездного шефа Гордона РамзиОбсудить этот рецепт на форуме
Этот рецепт можно сделать обезжиренным, если взять куриную филе до 2% жирности и 0% творогОбсудить этот рецепт на форуме
Мороженое из миндального молока (любой ПП)
Продолжение творчества с этим рецептом.
Ари ... 10.07.2025, 08:32Крем-брюлле - Монти.
Пол стакана миндального молока с гороховым