Крученики из свинины с грибами

Крученики из свинины с грибами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Lusha
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов
• 150 г ячневой крупы
• 600 г филе свинины
• 20 г горчицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3 помидора
• Соль
• Черный молотый перец

Способ приготовления

- Грибы нарезаем кубиками и поджариваем вместе с луком.
- Из крупы варим ячневую кашу.
- Начинка: яйцо отвариваем вкрутую, мелко рубим, смешиваем с ячневой кашей и грибами. Солим и перчим.
- Свинину нарезаем на тонкие куски, отбиваем и смазываем горчицей.
- На каждый кусок мяса выкладываем начинку и сворачиваем рулетики.
- В форму для запекания выкладываем рулетики, доливаем на дно немного бульона. Сверху на рулетики кладем порезанные кольцами помидоры и измельченный чеснок.
- Запекаем в духовке при 180 С 1 час.