Говяжьи шашлыки по-тайски

Говяжьи шашлыки по-тайски

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Тайская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Жарение

Ингредиенты

• 1,5 кг говяжьей мякоти (вырезки)
• 4 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст.л куркумы
• 2 ч.л кинзы
• 1 ст.л молотого кориандра
• 1 ст.л тмина
• 1/2 стакана рубленного арахиса или кешью
• 1 ст.л чили
• 1/2 стакана соевого соуса
• 1/4 ст.л сока лайма (или лимона)
• 1/2 ч.л сиропа агавы или фруктозы
• 1/4 ч.л свежемолотого черного перца
• масло растительное для жарки

Способ приготовления

- Мясо порезать полосками.
- Порезать лук, обжарить до мягкости, добавить к луку чеснок, специи и кинзу.
- Добавить орехи, соевый соус, сок лайма, агаву и перец. Подержать на огне еще 1-2 минуты.
- Полить получившимся маринадом мясо, чтобы мясо промариновалось хорошо со всех сторон, накрыть пленкой и оставить на сутки
- Нанизать мясо на шампуры и жарить на гриле 7-10 минут, постоянно переворачивая.