Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание
• После приготовления вы получите: 2

Ингредиенты

• 5-6 помидоров на веточке
• 2 куриных грудки
• 100г грецких орехов
• 1 луковица
• 2 веточки тархуна (эстрагона)
• 2 веточки тимьяна
• 500мл йогурта натурального
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

- Очень аккуратно, не снимая помидоры с ветки, вымыть их и обсушить, отрезать верхушки и отложить.
- Вынуть из помидоров сердцевину, присыпать их изнутри солью , чтобы выделился сок, перевернуть помидоры срезом вниз на 20 минут, чтобы жидкость стекла.
- Грудки вымыть и нарезать небольшими кубиками.
- Орехи поруюить ножом или измельчить в блендере.
- Лук очистить и измельчить, зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Разогреть в сковородо масло и обжарить в нем грудки, постоянно помешивая в течение 4 минут, переложить в миску.
- В этой же сковороде обжарить лук и грецкие орехи - 3 минуты.
- Добавить вместе с зеленью к грудкам.
- Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
- Уложить в помидоры получившуюся начинку.
- Помидоры поместить в форму для запекания и накрыть срезанными крышечками на ветке.
- Разогреть духовку до 180С.
- В форму с помидорами влить йогурт.
- Поставить в духовку и запекать 25 минут.