Тапас - фрикадельки из цыпленка
Обсудить этот рецепт на форуме
- Автор рецепта: Tatyana
- Национальная кухня: Мексиканская
- Тип блюда: Мясо
- Метод приготовления: Варка
- После приготовления вы получите: 16
Ингредиенты
- 260 гр.филе цыпленка,перекрученного в фарш
- 1/4 ч.л.куркумы
- 1/4 ч.л.карри
- 1/4 ч.л каенского перца
- 1/2 ч.л кумина
- 1/2 ч.л молотого кориандра
- 1/2ч.л соли
- перец
- 2 зубка давленного чеснока
Для соуса:
1/2 мелкопорезанного лука
•4-5 зубков измельчённого чеснока
•2 ч.л. Гарам масалы
•3/4 ч.л. Зеленой пасты карри
•1 ч.л. Каенского перца
•1/2 ч.л. Молотого кориандра
•1/4 ч.л. Корицы
1/4 ч.л. Кардамона
•1/2 ч.л. Соли
•1 ч.л. Куркумы
•300 гр (3/4 банки резанных томатов)
•1 ст.л. Измельчённого св. имбиря
•3 ст.л. Натурального йогурта
•2 ст.л. Фруктозы
Способ приготовления
- - К фаршу добавить 1 яйцо, немного воды, все пряности, всё перемашать до однородной массы, скатать 16 фрикаделей, обжарить на кокос.масле или оливковом, на среднем огне.
- Для соуса лук и чеснок слегка обжарить на оливк. Масле, добавить все приправы, томаты и йогурт.
- Довести до кипения, добавить в соус фрикадели и варить на слабом огне 10 мин.
- Готовые фрикадели нанизать на деревянные палочки,уложить на салатный лист, присыпать приправами.
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью