Рулет из говяжьего фарша с капустой и ветчиной

Рулет из говяжьего фарша с капустой и ветчиной

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• Говяжий фарш средней жирности 800 гр
• Ветчина 200 гр
• Капуста пол маленького кочана
• 1 лук-порей
• 1 луковица крупная
• Томатная концентрированная паста 2 ч.л
• Чеснок 3 зубчика
• 2-2.5 яйца ( взяла 2 яйца и желток одного яйца)
• Полпучка свежей кинзы
• Зеленый лук
• Специи
• Соль, перец

Способ приготовления

- Отварить капусту до полуготовности.
- Добавить в фарш все ингредиенты, кроме капусты, ветчины и кинзы, хорошо вымесить.
- На пленку слоем выстелить смесь из фарша, сверху разложить капусту и кинзу рубленную, и на слой капусты выложить ветчину.
- С помощью пленки, приподнять концы и свернуть рулет.
- Аккуратно выложить рулет на противень, предварительно постелив на него бумагу для выпечки
- Выпекать около часа (или больше) при температуре 180С до готовности.