Острое шоколадное чили

Острое шоколадное чили

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Мексиканская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 1ст.л. растительного масла
• 1 нашинкованная маленькая луковица
• 3 измельченный дольки чеснока
• 350г говяжьего фарша
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. кайенского перца
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 ч.л. орегано
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1/2 стакана коннсервированных помидоров в собственном соку, нарезанных кубиками
• 2 стакана консервированной фасоли (или предварительно сваренной)
• 2ст.л. какао-порошка
• 1 стакан несоленого куриного бульона
• 1 стл. рубленной петрушки
• 2 ст.л. тертого сыра

Способ приготовления

- В смазанный маслом разогретый сотейник высыпьте лук и чеснок, накройте крышкой и пассируйте 30 секунд на среднем огне.
- Выложите фарш, как следует все перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты без крышки, пока мясо не подрумянится.
- приправьте солью, кайенским и черным перцем, орегано, томатной пастой, перемешайте и подержите на огне еще 30 секунд.
- Доюавьте помидоры, фасоль, какао-порошок и снова перемешайте.
- Влейте бульон, посыпьте петрушкой, уменьшите огонь и варите под крышкой 12-15 минут.
- Разлейте по тарелкам, посыпав каждую порцию 2,5ч.л. тертого сыра.