Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Люля-кебаб из говядины в персидском стиле
  • Люля-кебаб из говядины в персидском стиле

    Люля-кебаб из говядины в персидском стиле

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Люля-кебаб из говядины в персидском стиле

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Восточная
    • Тип блюда: Мясо
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 600 гр говяжьего нежирного фарша
    • 1 большая луковица
    • 1/2 ч.л соли
    • 1/2 ч.л куркумы
    • 1 большое яйцо
    • Кинза
    • 2 зубчика чеснока
    • Маленький перчик чили

    Способ приготовления

      - Перемешать фарш, яйцо, куркуму, соль, чеснок в комбайне на пульсе.
      - Переложить в миску, добавить очень мелкопорезанный лук, чили, и кинзу, перемешать.
      - Охладить смесь в холодильнике около 30 минут, чтобы лучше лепились люля-кебабы.
      - Нанизывать на металлические плиплюснутые (некруглые желательно) шампуры и готовить на гриле до готовности с обеих сторон.
      - Если нет металлических шампур, использовать деревянные палочки, предварительно замочив их в воде на 40 минут, чтобы они сразу не сгорели.
      - Подавать горячими.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Люля-кебаб из говядины в персидском стиле (БЛ) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 4 Комментарии
    1. Аватар для Mali
      Mali -
      Простите меня, но я совсем не впечатлилась. Сухие и слишком твердые.
    1. Аватар для Ари ...
      Ари ... -
      Цитата Сообщение от Матрешка Посмотреть сообщение
      чтобы были посочнее я еще туда воды или молока нежирного бухаю
      да, да и мне мама говорила - я теперь тоже в фарш воду стала добавлять и немало.

      Штучка, Ира, я так понимаю эти кебабы можно и на улице как барбекю готовить?
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Да, конечно!
    1. Аватар для tr10597
      tr10597 -
      Просьба к администраторам: вот здесь такой же рецепт. Можно их совместить, чтоб удобнее было читать советы и впечатления? Спасибо