Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Котлетки куриные "Лентяйка"
  • Котлетки куриные "Лентяйка"

    Котлетки куриные "Лентяйка"

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Готовится- мгновенно, возни- никакой.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Мясо
    • Метод приготовления: Жарение

    Ингредиенты

    • фарш куриный 500г
    • яйца куриные 3 шт
    • мука гороховая ( нутовая, ячневая)-3-4 стол. ложки
    • соль
    • карри
    • перец

    Способ приготовления

      - смешать фарш с яйцами и приправами, добавить муку до консистенции (чтобы ложка стояла). Мокать большую ложку в воду, зачерпывать фарш и жарить на совороде на оливковом или подсолнечном масле (сначала с одной стороны до румяной корочки, затем под крышкой еще пару минут на другой стороне.
      - Подавать со сметаной.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Котлетки куриные "Лентяйка" (БЛ) автор темы TETTI Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для Снежная Королева
      Большие сомненья у меня по поводу этого рецепта. Зачем сначала добавлять столько яиц, чтобы фарш стал жидким, а потом загущать все это дело мукой? Куриные котлеты я думаю самое популярное блюдо - и нежирное, финансово самое доступное мясо. Хотелось поделиться одним советом в приготовлении куриных котлет - использовать только желтки, например на упаковочку куриного (у нас продается все обычно на лоточках весом 800-900 гр) добавить 2 желтка, а уж белки куда деть, я думаю вы сами знаете, обычно возникает вопрос: куда деть желтки? Желтки хорошо склеивают фарш, и нет излишней жидкости, как от целых яиц. Ну и конечно всегда добавляю в фарш лук, а для пышности немного отрубей или творога.