Вкусные котлеты

Вкусные котлеты

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: vica
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Жарка

Ингредиенты

• 500 гр свиного фарша (я всегда беру нежирный)
• 500 гр говяжьего или телячьего фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки хлопьев зародышей пшеницы
• 1/4 стакана теплой воды
• масло для жарки

Способ приготовления

- Фарш перемешать, добавить мелко порезанную луковицу, вбить яйцо. Хлопья зародышей пшеницы залить 1/4 стакана теплой воды и, когда они набухнут, добавить их в фарш.
- Посолить, поперчить. Очень тщательно перемешать руками. Дать фаршу постоять минут 15-20.
- Сформировать котлеты и жарить. Дать подрумяниться с одной стороны, перевернуть и обязательно накрыть сковороду крышкой. Они должны пропариться под крышкой , тогда получаются очень сочные.
- Приятного аппетита!