Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Вкусные котлеты
  • Вкусные котлеты

    Вкусные котлеты

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Решила разместить рецепт своих котлет. Вкусно. Ест с удовольствием вся семья. Котлеты получаются сочные.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Мясо
    • Метод приготовления: Жарка

    Ингредиенты

    • 500 гр свиного фарша (я всегда беру нежирный)
    • 500 гр говяжьего или телячьего фарша
    • 1 луковица
    • 1 яйцо
    • 2 ст. ложки хлопьев зародышей пшеницы
    • 1/4 стакана теплой воды
    • масло для жарки

    Способ приготовления

      - Фарш перемешать, добавить мелко порезанную луковицу, вбить яйцо. Хлопья зародышей пшеницы залить 1/4 стакана теплой воды и, когда они набухнут, добавить их в фарш.
      - Посолить, поперчить. Очень тщательно перемешать руками. Дать фаршу постоять минут 15-20.
      - Сформировать котлеты и жарить. Дать подрумяниться с одной стороны, перевернуть и обязательно накрыть сковороду крышкой. Они должны пропариться под крышкой , тогда получаются очень сочные.
      - Приятного аппетита!


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Вкусные котлеты (БЛ) автор темы vica Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 2 Комментарии
    1. Аватар для tr10597
      tr10597 -
      Спасибо, чудные котлеты выходят! Зародыши за неимением оных заменила на отруби - шикарно. Просто делать и, видимо, благодаря подробностям типа дать постоять или накрыть крышкой результатом довольна вся семья
    1. Аватар для Мика
      Мика -
      А я в любые котлетки вместо отрубей и зародышей пшеницы кабачок натираю на терке. И запекаю в духовке на бумаге для запекания без масла. Очень сочные котлетки получаются, а вкус кабачка совсем не ощущается