Курица-карри в тайском стиле

Курица-карри в тайском стиле

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Тайская
• Тип блюда: Мясо
• Метод приготовления: Тушение
• После приготовления вы получите: 2-3

Ингредиенты

• 600-700гр куриных грудок без кожи (порезать кубиками 2х2см)
• (часть курицы можно заменить креветками)
• 400мл кокосового молока маложирного или 50-60мл кокосовой пасты, разведенной водой (для БЛ)
• Паста-карри зеленая или красная (продается в стеклянных банках) - 2 ч.л.
• Тайский рыбный соус (экстракт анчоусов)- 1-2 ч.л. по вкусу

Способ приготовления

- В сковороде или сотейнике смешать кокосовое молоко и пасту карри, перемешать.
- Порезать куриные грудки на квадратики и тушить их в кокосовом соусе до готовности.
- Когда блюдо почти готово - можно добавить отварные креветки.
- Затем снимаем блюдо с огня, добавляем рыбный соус - и всё!!!
- Подавать в глубоких тарелках (или даже пиалах) , кушать ложкой.
- Вариант:
- Можно добавить свежие овощи - стручковой зеленый горошек, сладкий перец, шампиньоны