Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Салат из зеленой чечевицы с овощами
  • Салат из зеленой чечевицы с овощами

    Салат из зеленой чечевицы с овощами

    Обсудить этот рецепт на форуме

    предпочитаю есть его холодным и готовлю из чечевицы кот. сама варю

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты

    • 150 г сухой чечевицы
    • 450г воды (пропорция 1:3, грубо говоря)
    • 1/4 красной луковицы (если я салат на работу беру - лук исключаю по эстетическим причинам)
    • баклажан, красный сладкий перец - под грилем
    • помидор
    • огурцы
    • зелень - какая есть
    • заправка: лимон/лайм, черный перец, капля оливкового масла

    Способ приготовления

      - Чечевицу промыть хорошо в холодной воде, залить водой, довести до кипения, потом уменьшить температуру плиты и варить 30 40 минут на медленном/слабом огне.
      - Опрокинуть на друшлаг (с мелкими дырочками), снова промыть холодной водой не особенно усердствуя (просто я где то прочитала, что таким образом бобовые становятся менее "музыкальны").
      - Тем временем порезать баклажан вдоль (я режу 0.5 см) посолить, дать отстояться, смыть лишнюю соль, промокнуть кухонным полотенцем.
      - Порезать перец, можно еще кабачок добавить, и под горячий гриль овощи минут на 5 ( а вообще по вкусу).
      - Дать овощам остыть, порезать на кусочки (я меленько люблю), добавить свежие овощи, зелень, чечевицу, заправку, поставить в холодильник.
      - Я сразу дня на 3 или 4 готовлю и утром просто забрасываю в ланчевую коробочку.


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Салат из зеленой чечевицы с овощами (БЛ или БУ) автор темы iUmka Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 6 Комментарии
    1. Аватар для katerin
      katerin -
      Сделала салат по первому рецепту с оранжевой чечевицей. Вкусно, но у меня получился больше суп, чем салат: чечевица развалилась вдрободан.
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Я делала этот салат видоизмененный вариант Ирины-jezulatko с машем, вместо чечеевицы. Без овощей (только с жареным луком), но с заправкой с мисо. очень интересно, вкусно и сытно. Большое спасибо за рецепт.

      Подавала по совету Умки с жереной яичницей.
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Ой, как же я такой рецепт пропустила!

      Матреш, какой замечательный способ варки чечевицы для салатов! Именно так и буду делать.
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      Юльча, Боу в помощь тогда может и время укажешь в рецептике для других чечевиц?
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Матреш, спасибо - внесла твой замечательный способ варки чечевицы в рецепт.
    1. Аватар для Yulia
      Yulia -
      Девочки, Матрешкин способ варки чечевицы для салатов выделила в отдельный рецепт - Чечевица для салата - как правильно ее сварить (любой ПП)