Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Салат из куриной печени с грушами
  • Салат из куриной печени с грушами

    Салат из куриной печени с грушами

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Салат из куриной печени с грушами

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты

    • 2 пучка шпината или листьев салата
    • 150-200 гр. куриной печени
    • 1 груша среднего размера
    • 100 гр. сыра Рокфор, а можно и Феты
    • горсть кедровых или грецких орешков
    • Для заправки:
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • 1/3 ч. л. Вустерского соуса
    • 1/3 ч. л. лимонного сока или винного уксуса
    • 1/3 ч. л. соевого соуса
    • соль, перец, молоко

    Способ приготовления

      - Промыть куриную печень, нарезать небольшими полосками и залить молоком. Нарезать грушу кубиками, положить в емкость. Туда же порвать салат или шпинат. Слить молоко, посолить и поперчить печеночку, затем посыпать мукой. Обжарить её на небольшом огне мин. 15(не забывайте переворачивать). Когда печёнка слегка остынет, переложить ее в емкость с грушей и салатом. Сделать соус, заправить им салат и перемешать. Затем маленькими кубиками нарезать сыр, добавить горсть орешков и еще раз аккуратно все перемешать.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Салат из куриной печени с грушами (БЛ) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Эх, а как я люблю такие сочетания, но сыры теперь я не ем совсем ((( а без них этот салат не то, хотя все равно вкусно.