Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Оливье по Монтиньяку
  • Оливье по Монтиньяку

    Оливье по Монтиньяку

    Обсудить этот рецепт на форуме


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Русская
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты

    • белая фасоль 1ст
    • морковка 1-2 шт
    • горошек отварной замороженный) 400 гр (у консервированного ГИ 45!)
    • мясо (говядина/курица/кальмар) 500-600гр (чем больше, тем вкуснее)
    • яйца 4-5 шт
    • соленый огурец 3-4 шт (зависит от размера, лишнюю жидкость лучше отжать)
    • лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень по вкусу
    • авокадо (по желанию)
    • для заправки:
    • правильный майонез или нежирная сметана, или йогурт

    Способ приготовления

      - Фасоль лучше использовать некрупную белую (предварительно замочить ее часа на 4) или "черный глаз" (ее замачивать предварительно не надо).
      - Фасоль, морковку, яйца, мясо, горошек (если используем замороженный) отвариваем в разных емкостях до готовности.
      - Нарезаем морковку, яйца, мясо кубиками.
      - Добавляем измельченный соленый огурец, лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень.
      - Заправляем правильным майонезом/ нежирной сметаной/ йогуртовой заправкой.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Оливье по Монти (БЛ) автор темы Helga Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 16 Комментарии
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Салат с кальмаром (БЛ)

      Делала по мотивам вот этого салата от Малышки. Получился, конечно, совсем другой салат, ничего близкого к Оливье, но очень понравился.

      Ингредиенты:

      Вареные кальмары
      Морковь - 2 шт
      Яйца вареные 2 шт
      Соленые огурцы 2 шт маленькие
      Авокадо спелое 2 шт достаточно крупных
      Майонез любой правильный. Я делала вот с этим Веганский-майонез-из-орехов-кешью

      Приготовление

      Все порезать кубиками, смешать и наслаждаться. Очень сытно, полезно и вкусно.
    1. Аватар для Marjana
      Marjana -
      Цитата Сообщение от scorpion509 Посмотреть сообщение
      Девочки, а что получается что и в селедке под шубой можно картошку на фасоль заменить?
      делаю уже давно! вкуснотиШа!
    1. Аватар для Notaa
      Notaa -
      добрый день! я в Монти не новичок, но как-то все время обходилась без майонеза, а прочитав про разрешенный оливье, захотелось) подскажите пожалуйста рецепт с перепелиными яйцами ) каждый делает по своему, но я никак еще не делала, мне было хотелось какую-то основу)
    1. Аватар для Снежная Королева
      Notaa вот здесь рецепт майонеза на перепелиных яйцах
    1. Аватар для Notaa
      Notaa -
      Снежная Королева - спасибо!!!
    1. Аватар для Polina_E
      Polina_E -
      Как то и в голову не приходило, что можно картошку заменит фасолью, очень интересный вариант.
      Снежная Королева, спасибо за рецепт, тоже хотелось знать, как приготовить майонез в домашних условиях.
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      причем разная фасоль даёт разный вкус.. я люблю очень с машем и нутом
    1. Аватар для Polina_E
      Polina_E -
      Будем пробовать с разными вкусами, а то я честно говоря и не подумала, что можно экспериментировать.)
    1. Аватар для тарома
      тарома -
      А заменяю картошку нутовыми клецками.От картошки не отличишь! И с белой фасолью делаю.Вкусненько!
    1. Аватар для erikuka
      erikuka -
      девочки делала такой оливье :
      отварная цветная капуста ( потом порезала мелко )
      морковка
      курохрудь
      яйца
      огурцы
      горошек ( замороженный)
      майонез правильный
      это бомба от настоящего не отличишь
    1. Аватар для Mblin4ik
      Mblin4ik -
      Отличный рецептик оливье к новому году! Спасибо большое)
      Девочки, на форуме огромное количество рецептов) очень сложно найти то, что хочется))) может быть подскажите рецепт салата "цезарь" по Монтиньяку, уверена есть такой)
    1. Аватар для Сцилла
      Сцилла -
      Я не очень поняла, почему в рецепте, который обозначен как БЛ, есть отварная морковь? у нее же ГИ 40?
    1. Аватар для Покусательная Пчёлка
      вот тут ответ
    1. Аватар для Сцилла
      Сцилла -
      Цитата Сообщение от Покусательная Пчёлка Посмотреть сообщение
      вот тут ответ
      Спасибо большое!
    1. Аватар для Зоська
      Зоська -
      Цитата Сообщение от Strekoza Посмотреть сообщение
      Девочки, я в свое время вместо мяса клала салатные маленькие креветки. Было вкусно!
      Креветки - это вообще моя слабость.
    1. Аватар для indianka
      indianka -
      А что за правильный майонез? наверное, уже где-то это тут обсуждалось, но что-то я не нашла