Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Оливье по Монтиньяку
  • Оливье по Монтиньяку

    Оливье по Монтиньяку

    Обсудить этот рецепт на форуме


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Русская
    • Тип блюда: Салат

    Ингредиенты

    • белая фасоль 1ст
    • морковка 1-2 шт
    • горошек отварной замороженный) 400 гр (у консервированного ГИ 45!)
    • мясо (говядина/курица/кальмар) 500-600гр (чем больше, тем вкуснее)
    • яйца 4-5 шт
    • соленый огурец 3-4 шт (зависит от размера, лишнюю жидкость лучше отжать)
    • лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень по вкусу
    • авокадо (по желанию)
    • для заправки:
    • правильный майонез или нежирная сметана, или йогурт

    Способ приготовления

      - Фасоль лучше использовать некрупную белую (предварительно замочить ее часа на 4) или "черный глаз" (ее замачивать предварительно не надо).
      - Фасоль, морковку, яйца, мясо, горошек (если используем замороженный) отвариваем в разных емкостях до готовности.
      - Нарезаем морковку, яйца, мясо кубиками.
      - Добавляем измельченный соленый огурец, лук (ошпаренный или залитый за 5 минут до этого лимонным соком), зелень.
      - Заправляем правильным майонезом/ нежирной сметаной/ йогуртовой заправкой.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Оливье по Монти (БЛ) автор темы Helga Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 11 Комментарии
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Салат с кальмаром (БЛ)

      Делала по мотивам вот этого салата от Малышки. Получился, конечно, совсем другой салат, ничего близкого к Оливье, но очень понравился.

      Ингредиенты:

      Вареные кальмары
      Морковь - 2 шт
      Яйца вареные 2 шт
      Соленые огурцы 2 шт маленькие
      Авокадо спелое 2 шт достаточно крупных
      Майонез любой правильный. Я делала вот с этим Веганский-майонез-из-орехов-кешью

      Приготовление

      Все порезать кубиками, смешать и наслаждаться. Очень сытно, полезно и вкусно.
    1. Аватар для Marjana
      Marjana -
      Цитата Сообщение от scorpion509 Посмотреть сообщение
      Девочки, а что получается что и в селедке под шубой можно картошку на фасоль заменить?
      делаю уже давно! вкуснотиШа!
    1. Аватар для Notaa
      Notaa -
      добрый день! я в Монти не новичок, но как-то все время обходилась без майонеза, а прочитав про разрешенный оливье, захотелось) подскажите пожалуйста рецепт с перепелиными яйцами ) каждый делает по своему, но я никак еще не делала, мне было хотелось какую-то основу)
    1. Аватар для Снежная Королева
      Notaa вот здесь рецепт майонеза на перепелиных яйцах
    1. Аватар для Notaa
      Notaa -
      Снежная Королева - спасибо!!!
    1. Аватар для Polina_E
      Polina_E -
      Как то и в голову не приходило, что можно картошку заменит фасолью, очень интересный вариант.
      Снежная Королева, спасибо за рецепт, тоже хотелось знать, как приготовить майонез в домашних условиях.
    1. Аватар для Матрёшка
      Матрёшка -
      причем разная фасоль даёт разный вкус.. я люблю очень с машем и нутом
    1. Аватар для Polina_E
      Polina_E -
      Будем пробовать с разными вкусами, а то я честно говоря и не подумала, что можно экспериментировать.)
    1. Аватар для тарома
      тарома -
      А заменяю картошку нутовыми клецками.От картошки не отличишь! И с белой фасолью делаю.Вкусненько!
    1. Аватар для erikuka
      erikuka -
      девочки делала такой оливье :
      отварная цветная капуста ( потом порезала мелко )
      морковка
      курохрудь
      яйца
      огурцы
      горошек ( замороженный)
      майонез правильный
      это бомба от настоящего не отличишь
    1. Аватар для Mblin4ik
      Mblin4ik -
      Отличный рецептик оливье к новому году! Спасибо большое)
      Девочки, на форуме огромное количество рецептов) очень сложно найти то, что хочется))) может быть подскажите рецепт салата "цезарь" по Монтиньяку, уверена есть такой)