Салат из куриной грудки и фруктов

Салат из куриной грудки и фруктов

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Helenka
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты

• Ингридиенты
• 300 г куриного филе (до 2% жирности, если жирность выше - только для БЛ!)
• 2 апельсина,
• смесь листьев разных салатов /я использовала один вид/,
• 1 киви,
• 100 г помидоров черри /я использовала обычные/,
• 1 красная луковица /использовала обычный репчатый лук/,
• соль, перец
• для заправки:
• сок половины лимона,
• 2-3 ст.л МВК (2-3 -это на все, а на 1 порцию, естественно, меньше будет, т.е. войдем в положенные 1/2 для БУ)
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса /использовала больше, чтобы лук покрыть/.

Способ приготовления

- Апельсины и киви почистить, апельсины разделить на дольки. Киви порезать кружками. Помидоры черри - разрезать на половинки.
- Я дольки апельсина еще и нарезала, а киви - полукружочками, помидоры я брала обычные, поэтому резала на небольшие кусочки/
- Куриное филе отварить, посолить, поперчить, охладить и порезать узкими полосками. /Я просто порвала/
- Лук почистить, порезать кольцами /резала полукольцами/, залить маринадом, приготовленным из сока лимона, бальзамического уксуса и оливкового масла. Оставить на 15 минут.
- Разложите на блюде листья салатов /вообще, лучше их порвать - так удобнее потом/, на них положите куриное филе, добавьте маринованный лук, разложите помидоры черри и фрукты. Салат сверху полейте приготовленным маринадом и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!

- Это тот же салат, но добавила соус с луком