Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Сельдерейный суп с восточным ароматом
  • Сельдерейный суп с восточным ароматом

    Сельдерейный суп с восточным ароматом

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Одна из моих отрицательных черт, не могу пройти мимо, когда продают много и дешево овощи-фрукты. Вот и сейчас - купила стебли сельдерея. Куст такой, что можно спокойно сидеть в его тени. Теперь изощраюсь с утилизацией.

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Восточная
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка
    • После приготовления вы получите: 4

    Ингредиенты

    • Сельдерей 4-5 больших стебля с зеленью
    • 1 средняя красная паприка
    • Белая часть лука-порея
    • 3 зубчика чеснока
    • Морковь
    • 1 ст.л. Растительного масла (например, виноградной косточки)
    • 1 ч.л. куркумы или карри
    • 1 ч.л. кумина (римский тмин)
    • 1 ч.л. молотого кориандра
    • 1 перец-чили (по вкусу)
    • Соль

    Способ приготовления

      - На 1 ст.л. Масла потушить мелко-порезанный лук порей.
      - Посыпать его куркумой и кумином, хорошенько перемешать. Добавить измельченный чеснок, еще немного потушить.
      - Сельдерей, морковь и паприку порезать кубиками, вложить в тушеные лук и чеснок. Добавить кориандр, перец-чили, все хорошо перемешать и залить водой, чтобы она чуть покрывала овощи. Довести до кипения и на маленьком огне протомить 20-30 минут.
      - Посолить, поперчить по вкусу.
      - Подавать с любимой зеленью, можно с обезжиренным йогуртом.
      - Очень необычный, пряный и легкий суп получается.


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Сельдерейный суп с восточным ароматом (любой ПП) автор темы jezulatko Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для Ари ...
      Ари ... -
      Пожалуй оргинал настолько удачен, что особенно и экспериментировать не стОит... Спасибо за рецепт! Очень уютный согревающий супчик. Такой цвет красивый получился... и как мне кажется во вкусе все сбалансировано... ( я уже от Жезулатко с закрытыми глазами беру рецепты...)