Луковый суп "Фантазия"

Луковый суп "Фантазия"

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: JoanM
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• Базовые ингридиенты
• 1 большая луковица
• 1 зубчик чеснока
• лавровый лист ( 2-3 шт.)
• черный перец горошком
• гвоздика
• 1-2 ч.л. масла виноградной косточки
• Варианты наполнителей супа-основы:
• * сыр Горгонзола ( очень вкусно, от этого варианта супа балдеют все) . Готовый суп наливаем в тарелку и крошим туда сыр, даем ему немножко расплавиться и подаем с хлебцами.
• * яйца ( уже вареные)
• *кусочки белкового омлета ( или обычного) ( мое личное изобретение, которое, на удивление прижилось) Готовим омлет на антипригарной сковороде( или как в моем случае неудавшийся яичный блинчик) и крошим в суп. Это намноооого вкуснее, чем обычное яйцо в супе!
• * мидии
• * зелень

Способ приготовления

- Режем луковицу по вашему вкусу - крупно, мелко, сердечками, как угодно. Обжариваем ее на масле или без в кастрюле с толстым дном до мягкости, в середине добавляем мелко порезанный зубчик чеснока. Заливаем горячей водой, солим, добавляем перец, лавровый лист, гвоздику и даем вскипеть 2-3 раза.
- Супчик получается сладкий и ароматный, вы можете накрошить туда все, что хотите и наслаждаться легким и сытным блюдом!
- Приятного аппетита