Капустный суп с фасолью и сыром

Капустный суп с фасолью и сыром

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 1 ст.л. оливкового масла
• щепотка соли
• 200г морковки (две средних), нарезанной кубиком
• 4 зубчика чеснока измельченных
• 1/2 луковицы репчатого лука, нарезать кольцами
• 5 чашек бульона (куриного или говяжьего, или овощного)
• 1 1/2 чашки готовой белой фасоли (отварить или купить консервированную)
• 1/2 среднего кочана капусты
• 1/2 чашки сыра Пармезан , натертого на терке

Способ приготовления

- Разогрейте оливковое масло.
- Добавьте морковку и соль, накройте крышкой и готовьте до мягкости около 5 минут.
- Добавьте чеснок и лук и готовьте еще две минуты.
- Добавьте бульон и фасоль и доведите до кипения.
- Вмешайте капусту и готовьте до мягкости капусты.
- Посолите.
- Подавайте щедро посыпав тертым Пармезаном.