Африканский арахисовый суп

Африканский арахисовый суп

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Хитрость
• Национальная кухня: Африканская кухня
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• 1 л бульона (куриного)
• 1 красный болгарский перец и 1 зеленый болгарский перец
• 2-3 стебля сельдерея
• 450 гр томатов в собственном соку (можно уже готовые пачки с порезанными томатами)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• перец и специи по вкусу
• арахисовая паста
• киноа или ячка 1 ст.

Способ приготовления

- В сковородке обжарить лук, чеснок, перцы болгарские (порезать достаточно крупными полосками) и сельдерей. Минут 7-10
- Переложить овощи в кастрюльку. Добавить к ним томаты прям с соком. Влить бульон
- Довести овощи практически до полной готовности. Положить в бульон ячку или киною. Поварить
- Ввести в суп арахисовую пасту. Регулировать количество по вкусу.
- Приправить перцем, сверху украсить зеленью