Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Суп из цветной капусты с карри
  • Суп из цветной капусты с карри

    Суп из цветной капусты с карри

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Суп из цветной капусты с карри

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • 3 ½ чашки миндального молока, или любого другого (неподслащенного)
    • 3 чайные ложки порошка карри, или по вкусу
    • 1 чашка желтого лука, порубленного
    • 3 зубчика чеснока, порубленных
    • 5 чашек (около 450гр) соцветий цветной капусты
    • ¼ чашки подсолнечных семечек (по желанию)

    Способ приготовления

      - Разогреть духовку до 170 градусов.
      - В миске среднего размера смешать семечки с 1 чайной ложкой молока и 1 чайной ложкой карри.
      - Распределить полученную смесь по небольшому противню, застеленному пергаментной бумагой, и обжарить, пару раз перемешав, пока смесь не станет ароматной и поджаристой (6-8 минут). Отставить в сторону.
      - Тем временем разогреть полчашки молока в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, готовить, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким (около 10 минут).
      - Добавить капусту, оставшиеся 2 чайные ложки карри и молоко, затем накрыть крышкой и варить на слабом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 40 минут).
      - Попробовать и приправить по вкусу. Перелить все в блендер и измельчить до однородной массы. Затем разлить по блюдам, украсить семечками и подавать.


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Суп из цветной капусты с карри (любой ПП) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 1 Комментарий
    1. Аватар для Штучка
      Штучка -
      Очень простой и вкусный супчик. Что-то меня на супы потянуло. Да, и овощи в них хорошо съедаются.