Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Суп-пюре из цветной капусты
  • Суп-пюре из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Замечательный и легкий суп-пюре из цветной капусты! Подойдет даже нелюбителям цветной капусты (являюсь таковым), потому что вкус очень, очень и очень!

    Суп-пюре из цветной капусты

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Европейская
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • капуста цветная - 300 гр.
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 головка (не маленькая)
    • капля масла для жарки
    • вода - 1 л.
    • перец душистый горошком - 7 шт.
    • соль, молотый перец (по вкусу)

    Способ приготовления

      - Морковь и лук мелко нарезать и тушить на сковороде с добавлением масла и 50мл воды (до тех пор, пока вся жидкость не испарится).
      - Цветную капусту отвариваем до мягкости в 1л воды с добавлением горошков перца и соли.
      - Капусту с тушеными овощами пюрироваать блендером (или протереть через сито).
      - Из капустного отвара удалить перец. Постепенно вмешивать пюрированную смесь и проварить еще 2-3 минуты, помешивая.
      - Подавать горячим, украсив свежей зеленью!


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Суп-пюре из цветной капусты (любой ПП) автор темы Pickle Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 3 Комментарии
    1. Аватар для Svetlanka
      Svetlanka -
      Вместо морковки взяла помидор и 1/2 болгарского перца. И чесночок, как Матрешка советовала, тоже положила. Вкусненько вышло
    1. Аватар для Pickle
      Pickle -
      Спасибо, что супчик не забывается)) На здоровье!
    1. Аватар для Марья
      Марья -
      Очень вкусный суп, спасибо за рецепт!
      Варила цветную капусту на курином бульоне с добавлением горошин розового перца. Даже доставать его не стала, перемолола блендером.
      Потрясающий вкус! И впрямь, не зная ингредиентов, очень сложно догадаться, из чего состоит суп.