Рыбный суп из гороховой/нутовой муки или хуммуса

Рыбный суп из гороховой/нутовой муки или хуммуса

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• Гороховая или нутовая мука - 6-7ст.л. с верхом (или Хуммус готовый)
• Вода - 1л
• Рыбный соус (можно использовать соевый)
• Cоль, перец
• Лайм или лимон
• Филе белой рыбы - 500г
• Креветки - 300г
• Зеленый лук
• * С этим супом прекрасно сочетаются все пасты карри!
• **Можно забелить его при подаче ложечкой кокосового молока

Способ приготовления

- В воде развести гороховую или нутовую муку - вводить муку в воду постепенно, постоянно мешая венчиком.
- Количество муки зависит от желаемой густоты супа - у меня ушло около 6ст.л. нутовой муки с верхом на 1л воды
- (если используете готовый хуммус, то, просто, разведите его водой до желаемой густоты).
- Добавить рыбный соус по вкусу, посолить, поперчить.
- Продолжая размешивать суп венчиком - доведите его до закипания.
- Теперь можно добавить кусочки рыбного филе и/или креветки.
- Поварить до готовности рыбы.
- Приправить большим количеством лимонного сока, посыпать порезанным зеленым луком.