Крем-суп с копченым лососем

Крем-суп с копченым лососем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 400-450г брокколи или цветной капусты
• около 400г бульона овощного или рыбного
• 2 зубчика чеснока, очищенные
• 3 столовые ложки лимонного сока или сока лайма
• 120мл соевого молока
• 150г копченого лосося + 100г копченого лосося для украшения
• (можно попробовать заменить консервированным лососем в собственном соку)
• укропа или петрушки для украшения

Способ приготовления

- Поместить брокколи в кастрюлю с чесноком и влить бульон.
- Довести до кипения и варить на маленьком огне до мягкости брокколи.
- Снять с огня и взбить блендером в пюре.
- Добавить копченый лосось и снова взбить.
- В конце добавить лимонный сок и соевое молоко и перемешать.
- Приправить солью и перцем.
- При подаче украсить нарезанными ломтиками копченого лосося и укропом.