Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Густой томатный суп с песто
  • Густой томатный суп с песто

    Густой томатный суп с песто

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Это один из простейших и вкуснейших томатных супчиков - попробуйте обязательно!

    Густой томатный суп с песто

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Итальянская
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • 1ст.л. оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока (раздавить в чеснокодавилке)
    • 5 вяленых томатов в масле (порезать) - покупных или собственного приготовления
    • 1200г томатов, консервированных в собственном соку (или 1,2кг свежих томатов, ошпаренных кипятком, очищеных от кожицы и порезанных на кусочки)
    • 500мл куриного/овощного бульона или воды
    • 1 свежий перчик чили (если любите острое)
    • 1ч.л. фруктозы или другого подсластителя (по желанию)
    • 142мл сметаны
    • 125г песто с базиликом или тертого сыра с голубой плесенью или любого другого на ваш вкус
    • свежий базилик для сервировки

    Способ приготовления

      - Разогрейте масло в большой сковородке, добавьте чеснок и обжарьте несколько минут на маленьком огне.
      - Добавьте вяленые томаты, консервированные томаты, порезанный чили, бульон, фруктозу и приправы - доведите до кипения.
      - Дайте супу покипеть примерно 10 минут (если используете свежие томаты, то варите дольше - минут 15).
      - Взбейте суп погружаемым блендером, добавьте половину сметаны (можно не добавлять, тогда суп сохранится до следующего дня, если останется).
      - Подавайте суп в глубоких тарелках, с 1 ст.л. песто, сметаной и свежим базиликом.
      - Если песто нет, то суп получится не менее вкусным, если посыпать его сыром.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Густой томатный суп с песто (БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 4 Комментарии
    1. Аватар для Веснушка
      Веснушка -
      В поисках чем накормить годовалого ребенка (напрочь отказывается от мяса, рыбы и овощей (ест только молочку и макароны)) набрела на этот суп. Какая вкуснятина! Легкий, насыщенный, прекрасно подойдет на обед, ужин (праздничный тоже) к основному блюду.
      Я брала 250мл бульона от фермерской курицы, 0,5л перетертых томатов POMITO. Зубчик чеснока раздавила и обжарила на кокомасле с 1/2 перца чили, добавила вяленные сухие черри, залила бульоном и томатами. Довела до кипения. Соль, молотый перец, 1кл сахара. Блендером взбила после того, как налила ребенку. Подавала с рикоттой (надо было утилизировать).
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      Оооо, как здорово, что даже ребенку он понравился! Я совсем и забыла про этот рецепт, а он готовится моментально и очень вкунсый! Спасибо за отзыв, Веснушка!
    1. Аватар для Мая
      Мая -
      Прикольно. У меня как раз бульон в холодильнике стоит, уж не знала что с ним делать. Спасиииибо за рецепт, Веснушка!
    1. Аватар для Веснушка
      Веснушка -
      Я вчера повторяла этот суп. Добавила персидской (красной дробленной чечевицы). Она быстро разварилась в кашу, буквально за минут 10. Вкусно, сытно и доп.белок!