Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Кальмары в соусе по-сицилийски
  • Кальмары в соусе по-сицилийски

    Кальмары в соусе по-сицилийски

    Обсудить этот рецепт на форуме


    Кальмары в соусе по-сицилийски

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Итальянская
    • Тип блюда: Рыба/дары моря
    • Метод приготовления: Тушение

    Ингредиенты

    • 500 г кальмаров нарезать колечками или лапшой
    • 2 столовые ложки кедровых орешков
    • 2 чайных ложки каперсов
    • 3 зубчика чеснока, нарезанного на тонкие пластинки
    • 6–8 капель табаско или четверть ч. л. острого перца (или регулируйте по остроте)
    • ¼ стакана белого вина
    • 400 г томатного соуса (или 0.7 банку томатов в с/с протереть через сито и слегка уварить)
    • 5 перышек зелёного лука, тонко нарезанных
    • 2–3 столовые ложки оливкового масла

    Способ приготовления

      - В глубокой сковороде хорошо разогрейте масло.
      - Добавьте орешки, чеснок и каперсы.
      - Обжаривайте, пока орешки не станут коричневыми, минуты 2.
      - Добавьте вино, перец и томатный соус, доведите до кипения.
      - Положите кальмары в соус, хорошо перемешайте и потушите минуты 2–3.
      - Добавьте зелёный лук.
      - Посолите, если нужно.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Кальмары в соусе по-сицилийски (БЛ) автор темы Есения Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 2 Комментарии
    1. Аватар для юлёнок
      юлёнок -
      Ооо, няям!! Беру на завтрашний обед! Отчитаюсь по результатам. В восторге от сочетания ингридиентов!
    1. Аватар для юлёнок
      юлёнок -
      Отчитываюсь: все делала по рецепту.подавала с фасолью белой томленой в мультиварке и овощами. Объеденье! Вся семья хвалила. Благодарю за рецепт!