Салат с грейпфрутом и морковью

Салат с грейпфрутом и морковью

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: katerin
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Салат
• После приготовления вы получите: 4

Ингредиенты

• 2 грейпфрута
• 5 средних морковок
• салатный микс
• 2 горсти жареного арахиса
• 1 ст. л. Оливкового масла Extra Virgin
• зелень петрушки
• соль, перец - по вкусу

Способ приготовления

- Помойте и очистите от кожуры морковь. Натрите соломкой.
- Помойте и мелко нарежьте петрушку.
- Помойте и очистите один грейпфрут от кожуры и перепонок и поместите его в салатницу.
- Добавьте к нему предварительно измельченный арахис.
- Второй грейпфрут вместе с петрушкой пропускаем через блендер. Затем добавляем туда оливкового масла: это наша заправка. Поливаем ей морковь и оставляем мариноваться (от 15 минут до получаса - на ваше усмотрение).
- Промываем, сушим, рвём салатные листья.
- Наконец, смешиваем все ингредиенты, перчим, солим, если хотим и украшаем веточкой петрушки перед подачей на стол!
- Если вкус салата кажется вам недостаточно пряным, вы можете добавить в заправку зубчик чеснока. А также попробуйте приготовить этот салат с добавлением апельсина - это ещё более обогатит его вкус!