Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Горохово-кокосовый суп
  • Горохово-кокосовый суп

    Горохово-кокосовый суп

    Обсудить этот рецепт на форуме


    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Метод приготовления: Варка

    Ингредиенты

    • 1 стакан колотого гороха (предварительно замоченного на ночь)
    • или 2/3 стакана гороховой "крупки" от "Беловодье" или 1/2 стакана гороховой муки- тогда процесс сократится!
    • 4 средних моркови
    • 150-200мл кокосового молока для БУ или 200мл воды и 1/3 чашки (230мл) кокосовой стружки для БЛ
    • 1 щепотка соли
    • 1ч.л. карри
    • *для этого супа можно использовать и другие бобовые, например, чечевицу или нут

    Способ приготовления

      - Если используете колотый горох, то высыпьте его в кастрюлю и залейте водой, что бы она его покрывала.
      - Доведите до кипения, добавьте морковь, нарезанную кружочками, и варите в течение часа на маленьком огне.
      - *Если используете гороховую крупку, то она варится в считанные секунды, тогда морковку лучше мелко нарезать или даже натереть на терке, что бы быстрее сварилась.
      - ** Если делаете суп с гороховой мукой, то морковку сначала отварите в воде, а когда она станет мягкой добавляйте постепенно муку, постоянно помешивая, что бы избежать комочков.
      - Переложите вареный горох с морковью в блендер (воду, в которой варился горох не выливайте - её потом нужно будет добавлять по-немногу до нужной консистенции).
      - Добавьте соль, карри и кокосовое молоко (если используете кокосовую стружку и воду, то с ними сразу надо варить горох)
      - Измельчите массу погружным миксером (если суп на крупке или муке, то можно без блендера обойтись), долейте оставшегося горохового бульона до нужной консистенции.


    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Горохово-кокосовый суп (БУ или БЛ) автор темы Alexa_Alexa Посмотреть оригинальное сообщение
    Комментарии 2 Комментарии
    1. Аватар для foxy
      foxy -
      Делала в очередной раз,очень нравится .Я делаю пюре,а не суп.Горох и кокосовую стружку варю часа 2,затем уже добавляю морковь и карри.В БЛ варианте добавляю любое мясо
    1. Аватар для Alexa_Alexa
      Alexa_Alexa -
      foxy, я рада, что понравился рецепт! Я тоже обожаю сочетание овощей с кокосовым молоком!