Томатный суп-пюре с морепродуктами

Томатный суп-пюре с морепродуктами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Ivadara
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Суп
• Метод приготовления: Варка

Ингредиенты

• из расчета на кастрюлю 2 л.
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея (без листиков)
• 2-3 цуккини (можно заменить кабачком)
• 1 банка томатов в собственном соку
• 300 гр морепродуктов (по вкусу и желанию, можно и больше)
• филе любой рыбы (колличество по вкусу и желанию)
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Способ приготовления

- Лук и чеснок порезать произвольно и слегка обжарить на ом (для БУ на виноградной косточке), добавить крупно порезанный стебель сельдерея, чуть позже цуккини, затем добавить банку томатов и все томить минут 10-15 на маленьком огне.
- Затем добавить немного воды и взбить в блендере до полного измельчения овощей. В получившееся пюре добавить морепродукты, рыбу и воду из расчета, какой густоты нужен суп, соль перец по вкусу. Оставить на огне до готовности морепродуктов и рыбы.
- Суп готов!!! Приятного аппетита!!!