Салат из кабачков в маринаде

Салат из кабачков в маринаде

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Салат
• Метод приготовления: Маринование

Ингредиенты

• 3 кабачка средних (цуккини)
• солёные огурчики, 2 штуки
• 1-2 крутых яйца (без них если БУ)
• сок лимона по вкусу
• по 1 ст.л. петрушки и укропа
• Маринад
• 1 стакан воды
• 2 ст.л. уксуса (лучше яблочного)
• соль,
• Лавровый лист
• зёрна перца

Способ приготовления

- Кабачки (цуккини) вымыть, порезать.
- Маринад вскипятить, добавить нарезанные кабачки и кипятить 15 минут.
- Вынуть из маринада и остудить.
- Огурцы и яйца нарезать также кубиками, смешать с кабачками и мелко нарезанной зеленью.
- Посолить и полить соком лимона по вкусу.