Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Дайкон в маринаде по-азиатски с жареным чесноком
  • Дайкон в маринаде по-азиатски с жареным чесноком

    Дайкон в маринаде по-азиатски с жареным чесноком

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Это блюдо можно подавать как салат или как овощной гарнир к любому другому блюду

    Дайкон в маринаде по-азиатски с жареным чесноком

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Азиатская
    • Тип блюда: Салат
    • После приготовления вы получите: 4

    Ингредиенты

    • 1 большой дайкон (450 гр) или редиска
    • 3 ст.л рисового уксуса
    • 1 ч.л соли
    • ½ ч.л сиропа агавы
    • 1 свежий красный чили, без семян
    • 2 ст.л мекопорубленных сырых орехов арахис без кожи или кешью
    • 1 ст.л кунжутных семян
    • 6 зубчиков чеснока
    • 3 веточки зеленого лука
    • Горсть листьев свежей кинзы
    • 1 ч.л рыбного соуса (типа nam pla)
    • 1 ст.л чесночного масла

    Способ приготовления

      - Смешать уксус, соль, сироп агавы, мелко порубленный чили в большой миске.
      - Помыть и почистить дайкон. Картофелечисткой настругать дайкон на тоненькие полосочки-ленты, хорошо перемешать в маринаде и поставить в холодильник на 20-25 минут мариноваться.
      - Нагреть духовку до 200С, разложить орехи на противень и поджарить 5 минут до золотого цвета, после этого очень мелко порубить. Отложить.
      - Также поджарить кунжутные семена.
      - Нарезать чеснок и прижарить его на горячей сковроде, постоянно помешивая 2 минуты, добавив масло. Выложить на кухонное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
      - Достать дайкон из холодильника, стряхнуть всю лишнюю жидкость, добавить порезанный зеленый лук, посыпать кунжутными жареными семечками, орехами, листиками кинзы, добавить половину жареного чеснока, хорошо перемешать.
      - Смешать рыбный соус с 1 ст.л чесночного масла, заправить сверху дайкон.
      - Сверху украсить листиками кинзы, посыпать оставшимся чесноком и подавать немедленно.


    Для любого приема пищи

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Дайкон в маринаде по-азиатски с жареным чесноком (любой ПП) автор темы Штучка Посмотреть оригинальное сообщение