Пудинг из рикотты с помидорами

Пудинг из рикотты с помидорами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• 500 г сыра рикотта
• 5 яиц
• 500 г помидоров (у меня итальянская сливка)
• 150 мл натур. йогурта (можно Активию)
• 2 дольки чеснока,
• 100 г мелко натертого пармезана
• сливочное масло (несколько пластинок, поломан. на кусочки)
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• черный перец
• морская соль

Способ приготовления

- Духовку разогреть до 200°С.
- В керамическую форму (или силиконовую) для выпечки положить кусочки сливочного масла, присыпать пармезаном (50 г), выложить помидоры (разрез пополам) и нарезанный крупно чеснок, посолить и поперчить их, взбрызнуть оливковым маслом. Запекать 15-20 минут.
- В миске взбить яйца, добавить рикотту и йогурт, посолить, поперчить и хорошенько вымешать. Выложить яично-сырную массу на помидоры, ровно распределить, присыпать пармезаном (остальные 50 г) и отправить в духовку на 15-20 минут. Остудить слегка и тогда подавать.
- Приятного аппетита!