Диета Монтиньяка - худеем с Форумонти - Коричный жареный миндаль
  • Коричный жареный миндаль

    Коричный жареный миндаль

    Обсудить этот рецепт на форуме

    Такой рецепт приготовления миндаля довольно популярен в США, только делается с медом Almond Honey Roasted, ну а у нас будет по нашему!

    Коричный жареный миндаль

    • Автор рецепта:
    • Национальная кухня: Американская
    • Тип блюда: Закуска
    • Метод приготовления: Запекание

    Ингредиенты

    • 1 белок
    • 1 ч.л. холодной воды
    • 4 чашки цельных мундальных орехов
    • ½ чашки фруктозы или заменить эквивалентом стевии (агава не подойдет в этом рецепте, так как будет слишком много жиидкости)
    • ¼ ч.л.соли
    • ½ ч.л. молотой корицы (по вкусу, в медовом варианте без корицы, но здесь, в более простом, думаю она будет очень не лишней)

    Способ приготовления

      - Разогреть духовку до 250°F (120°C).
      - Слегка смазать маслим ВК протвень или еще лучше использовать пергаментную бумагу или силикон.
      - Слегка взбить белок, добавить воду и взбивать до легкой пены, но не до устойчивой (как обычно делается для безе)
      - Добавить орехи и мешать, до тех пор, пока они хорошо покроются белком.
      - Отдельно смешать фруктозу (стевию), соль и корицу.
      - Притрусить смесью орехи и подбрасывая перемешать их в этой смеси.
      - Разложить на протвень.
      - Запекать в духовке в течении 1 часа, временами помешивая, до золотистого цвета.
      - Остудить орехи и хранить в воздухонепроницаемом контейнере.


    Белково-липидный рецепт

    Эта статья изначально была опубликована в теме форума: Коричный жареный миндаль (БЛ) автор темы Strekoza Посмотреть оригинальное сообщение