Сырные корзиночки для закусок

Сырные корзиночки для закусок

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты

• сыр твердых сортов, в том числе и козьи сыры
• опционно: мак, красный сладкий перец, зелень

Способ приготовления

- Сыр трем на терке.
- Насыпаем ровным тонким слоем на пергаментную бумагу на противне, либо разогреваем на тефлоновой сковородке.
- (Сковородку можно посыпать маком, перчиком, зеленью для придания цвета корзиночкам)
- Сыр начнет немножко пузыриться, по краям его можно отодвинуть от сковородки с помощью палочек (китайских, например).
- Поплавить сыр пару секунд - что бы он стал слегка золотистым, но степень "золотистости" - определяем по желанию.

- Аккуратно лопаткой снимаем сырный "блинчик" и надеваем его на перевернутый стакан.
- Приглаживаем руками, что бы сыр принял красивую форму, оставляем остывать.
- Внимание: стаканы лучше поставить на мокрое полотенце, что бы не лопнули.

- Остывшие сырные вазочки наполняем салатами на свой вкус!