Веганские «сырные» шарики с тофу

Веганские «сырные» шарики с тофу

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты

• 200 г очищенного миндаля
• 50 г кедровых орешков
• ½ ст. л. Соли
• 1 ст. л. Пальмового сахара или сиропа агавы
• 150 г тофу
• 1 ст. л. Винного уксуса
• 1 ст. л. Лимонного сока
• 1 ст. л. Растительного масла
• 1 ст. л. Лукового порошка
• 1 ст. л. Зубчиков чеснока
• 50 г мелко порезанных грецких орехов для обсыпки

Способ приготовления

- Взбить в блендере до однородной массы миндаль, кедровые орешки, соль и сахар.
- Добавить в блендер тофу, винный уксус, сок лимона, масло канолы, чеснок и луковый порошок. Взбивать примерно 2 минуты. Поместить смесь в миску, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 5 часов (лучше на ночь). Скатать шарики и обвалять в грецком орехе.