Холодная закуска из креветок и груши (сяунэнчха)

Холодная закуска из креветок и груши (сяунэнчха)

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Asstilba
• Национальная кухня: Корейская
• Тип блюда: Закуска

Ингредиенты

• креветки - 400г
• груша (зеленых, твердых сортов) - 100г
• зеленый лук - 1 небольшой пучок
• чеснок - 1-2 зубчика (пропустить через пресс)
• соевый соус - 1 ст.л.
• рисовый уксус - 1 ч.л.
• горчичный порошок - 1 ч.л.
• кунжутное масло - по вкусу
• яйцо - 1 шт
• жареные зерна кунжута - неполная чайная ложка
• соль - по вкусу

Способ приготовления

- 1.Креветки отварить, почистить. Груши мелко нарезать и погрузить в подсоленную воду на 20 минут. Горчичный порошок развести в воде.
- 2. Из яйца сделать омлет, скрутить в рулет и нарезать соломкой.
- 3. Достать ломтики груши и перемешать с подготовленными креветками и яичным рулетом. Туда же добавить нарезанный лук и чеснок, разведенный горчичный порошок, прожаренные зерна кунжута, соевый соус, уксус и кунжутное масло.
- Все тщательно перемешать, выложить на блюдо и подать к столу.
- Приятного аппетита!