Морской гребешок с лаймом и имбирем

Морской гребешок с лаймом и имбирем

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска
• Метод приготовления: Жарение

Ингредиенты

• Морской гребешок свежий 20 штук
• 1 лук-шалот, мелкопорезанный
• Сок одного лайма + цедра
• Имбирь, 2 см
• Оливковое масло для жарки
• Зеленый салат

Способ приготовления

- Для заправки:
Поджарить лук-шалот 5 минут до мягкости, добавить сок лайма и цедру, мелкопорезанный имбирь и подержать на огне еще минуту.
Отложить заправку в чашку.
- Сильно разогреть до дыма скоровороду с оливковым маслом, выкладывать гребешки на раскаленную сковороду и жарить по 30 секунд с каждой стороны не больше!!
- Выложить готовые гребешки на зеленый салат и полить сверху приготовленной заправкой.