Креветки в чесночном масле

Креветки в чесночном масле

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Метод приготовления: Жарение
• После приготовления вы получите: 2-4

Ингредиенты

• 450-500г креветок (варено-мороженых или сырых)
• 4 больших зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1ч.л. порошка сладкой Паприки
• 1 свежий перчик чили (мелко нарезать) или 1ч.л.сушеных хлопьев перца чили
• 60-100мл коньяка (можно и без него)
• 1/4 чашки нерафинированного оливкового масла (на II Фазе можно добавить немного сливочного масла к оливковому)
• 3ч.л. свежей петрушки
• сок 1 лимона

Способ приготовления

- Разогрейте на среднем огне в сковородке оливковое масло.
- Добавьте чеснок и чили - тушите около минуты, чтобы чеснок дал аромат, но не покоричневел!
- Увеличьте огонь до максимума и добавьте замороженные креветки, лимонный сок, коньяк и паприку.
- Тушите смесь на сильном огне, постоянно помешивая, пока креветки не разморозятся или не порозовеют - около 3 минут.
- Подавайте в подогретых тарелках или на сковородке.
- Приправьте черным перцем и петрушкой.
- Подавайте со свежим хлебом.