Закуска из кальмаров
Обсудить этот рецепт на форуме
- Автор рецепта: Asstilba
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Закуска
Ингредиенты
- 1 кг кальмар (тушка)
- 4 шт помидор
- 3 шт перца болгарского (красного)
- Заправка:
- 1 пуч. свежей петрушки
- 3-4 зуб. чеснока
- перец черный, красный (молотый)
- масло оливковое для жарки
- соевый соус
- 3 мм свежего имбиря (или 1 ч.л. молотого) - натереть на терку
Способ приготовления
- - 1.Подготовить кальмары. Для этого: залить их кипящей водой и оставить на несколько минут, затем под холодной водой вымыть и очистить от хитиновых пластин.
- 2.Помидоры натереть на терке до шкурки, шкурку выбросить. Перцы почистить, нарезать тонкими длинными полосками. Положить все в сковороду и тушить до мягкости перцев.
- 3.Кальмары нарезать кольцами и длинными полосками.
- 4.Выложить к овощам в сковороду, прогреть одну минуту и выключить плиту.
- 5.Приготовить заправку. Смешать в блендере масло, соевый соус, перец красный и черный, имбирь, чеснок и петрушку.
- 6.Залить заправкой содержимое сковороды, дать время остыть - настояться.
- Приятного аппетита!
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью