Яичный рулет с лососем
Обсудить этот рецепт на форуме
Еще один вариант приготовления рулета- Автор рецепта: Alexa_Alexa
- Национальная кухня: Европейская
- Тип блюда: Закуска
- Метод приготовления: Запекание
Ингредиенты
- Укроп - большой пучок
- Яйца - 4 шт.
- Сыр полутвёрдый тёртый (гауда или эдам) - 50 г
- сыр творожный - 80-100 г
- филе лосося слабосолёного - 200-300 г (лучше тонко нарезанного)
- соль, перец - по вкусу
- Для грибной начинки:
- вместо лосося нужно взять грибы и лук и обжарить со специями до готовности
Способ приготовления
- - Укроп вымыть, мелко порезать.
- Яйца взбить миксером в пену, добавить тёртый сыр, укроп, немного посолить и перемешать.
- Выложить полученную массу тонким слоем на противень, устланный пергаментом.
- Поставить противень с яично-сырной массой в духовку (180-200°С) на 10 минут.
- Затем, не снимая с пергамента, слегка остудить омлет и смазать тонким слоем творожного сыра.
- Порезать омлет на две одинаковые части размером, на каждую часть выложить ломтики лосося или грибную начинку.
- Каждую часть осторожно свернуть в рулет.
- Порезать готовую закуску на небольшие кусочки, украсить свежей зеленью.
- Начинки могут быть и другие - по вашему желанию.
Белково-липидный рецепт
Оценить эту статью