Рулет/террин из копчёного лосося

Рулет/террин из копчёного лосося

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: foxy
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Закуска
• Время приготовления: 20 мин
• Общее время: 20 мин
• После приготовления вы получите: 8 порций

Ингредиенты

• 500 г ломтиков копчёного лосося
• 500 г мягкого творожного сыра
• 500 г скумбрии горячего копчения
• горсть свежей петрушки
• 200 мл сливок 10%
• 50 г каперсов
• цедра 1 лимона,соль,свежемолотый перец

Способ приготовления

- Дно формы для кекса в виде кольца выстелите тонкими ломтиками копчёного лосося(150 г оставте,что бы закончить рецепт)
- Творожный сыр,петрушку,натертую цедру и каперсы выложите в миску,добавте очишеную от костей и кожи скумбрию,влейте сливки и смешайте блендером или вилкой до однородной массы,приправте по вкусу
- Выложите начинку внутрь формы,уплотняя её ложкой.Накройте сверху оставшимися ломтиками лосося и поставте в холодильник до подачи на стол.