Творожный тройной торт-мусс без выпечки

Творожный тройной торт-мусс без выпечки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Штучка
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• 400 г творога
• 450 г сметаны или натурального йогурта
• 18 г желатина
• 2-3 ст.л фруктозы (по вкусу) или другого подсластителя
• 1 ч.л ванильной натуральной эссенции
• 100 гр горького шоколада (у меня было какао)
• 2 красителя, можно брать разные ягоды, особенно интенсивный цвет дают ежевика и черника на контрасте с белым!!

Способ приготовления

- Замочить желатин горячей водой, чтобы только покрывало до полного растворения.
- Смешать творог, сметану, фруктозу и ваниль.
- Желатин соединить с творожной массой и хорошо взбить.
- Растопить шоколад и вмешать его в 1/3 массы.
- То же самое сделать и с ягодами. Мелко потолочь и вмешать в смесь для получения интенсивного цвета.
- Массу разделить на 3 части: 1 - белая, 2 - шоколадная, 3 - с яркими ягодами
- Берем разъемную форму и начинаем выливать наши три части по очереди СТРОГО ПО ЦЕНТРУ:
- 4 ст. л. белой массы
- 4 ст. л. массы с шоколадом
- 4 ст. л. массы с малиной (или другими ягодами)
- И так чередовать, пока масса не закончится.
- Льем строго по центру!
- Поставить в холодильник застывать на ночь.
- Как сделать паутинку
- Так как мы лили нашу массу строго по центру и у нас поверхность тортика с разными цветами кругами массы, то просто проводим палочкой от центра к краям, получается паутинка.
- Либо можно оставить немного крема разных цветов без желатина и сверху выдавить из корнетика поочередно то один, то другой цвет кругами и потом палочкой провести от центра к краям. (как на фото, у меня там только два цвета)
- Но разницы никакой нет, что так, что так... эффект крайне похожий в итоге полчается.
- Красивое эффективное украшение, коорое делать 1 минуту