Летний крем из маскарпоне

Летний крем из маскарпоне

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Хитрость
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты

• для крема
• маскарпоне 150 гра
• 100 мл. сливок (жирных)
• 100 гр клубники
• сахзам - эквивалент 2 ст.л.
• мята для украшения
• для льда
• 200 мл крепкого зеленого чая с жасмином
• сок лимона и еще сах.зам по вкусу

Способ приготовления

- Заварите крепкий зеленый чай с жасмином, добавьте сок лимона и сах.зам по вкусу. Чай должен получится кисло-сладким и очень крепким, небойтесь переборщить – после заморозки вкус будет менее ярким. Вылейте чай в герметичный контейнер и уберите в морозилку до полного застывания.
- Взбейте сливки с сах.замом в густую воздушную массу. Отдельно взбейте маскарпоне (примерно 30 секунд), аккуратно соедините маскарпоне со сливками.
- Получившийся крем разложите по небольшим формочкам или креманкам, сверху выложите половинки ягод и украсьте листиками мяты. Достаньте из морозилки жасминовый замороженый чай и наскребите ложкой для мороженого или обычной ложкой снежную крошку. Выложите понемногу крошку на десерты и подавайте.