Овсяный пирог с ягодами

Овсяный пирог с ягодами

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание

Ингредиенты

• Начинка:
• 450мл черники (2 чашки по объему, примерно)
• 1/4 чашки сиропа агавы (или больше по вкусу)
• 1/4 чашки яблочного сока
• 2ч.л. гуаровой или ксантановой камеди, смешанной с водой до формирования густой пасты
• Тесто:
• 1,5 чашки овсяных хлопьев типа "Геркулеса", длительного приготовления.
• 1,5 чашки овсяной муки
• 1/2 ч.л. корицы
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 170мл яблочного соуса без сахара (можно взять яблочное пюре)
• 6 ст.л. сиропа агавы
• 6 ст.л. воды

Способ приготовления

- Разогрейте духовку до 190С (375F).
- Смажьте маслом виноградной косточки форму для выпечки примерно 20х20см.
- В небольшом сотейнике смешайте чернику, сироп агавы и сок.
- Доведите до кипения, вмешайте смесь с гуаровой камедью.
- Хорошенько перемешивайте, что бы смесь стала однородной, и отставьте в сторону.
- Смешайте овсяную муку с овсяными хлопьями, корицей, солью и разрыхлителем.
- Вмешайте яблочный соус, сироп агавы, воду и перемешайте.
- Распределите половину теста в форме для запекания.
- Выложите на тесто ягодную начинку и закройте её оставшимся тестом.
- Выпекайте 30 минут или до тех пор, пока пирог начнет коричневеть.
- Дайте пирогу остыть, затем нарежьте на квадратики.