Шафрановые колечки по-сейшельски

Шафрановые колечки по-сейшельски

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: Alexa_Alexa
• Национальная кухня: Сейшельская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Запекание
• Время приготовления: 15 мин
• Общее время: 15 мин

Ингредиенты

• мука из зародышей пшеницы (или хлопья зародышей пшеницы, смолотые в муку) - 0,5 стакана
• овсяные отруби - 0,5 стакана
• фруктоза - 1/3 стакана
• яичный желток - 4 шт. и для смазывания 1 шт.
• сметана - 4 ст. ложки
• цедра 1 лимона или лайма
• шафран - 1/4 ч. ложки
• миндальная мука для теста - 125г
• + измельченный миндаль или кокосовая стружка для посыпки 4ст.л.
• масло кокосовое - 4-5ст.л.
• соль - по вкусу
• молоко - 2 ст. ложки

Способ приготовления

- Муку соедините с сахаром, яичными желтками, сметаной, тертой лимонной цедрой.
- Добавьте растворенный в воде шафран, соль, миндаль, растопленное масло и замесите тесто.
- Поставьте тесто в холодильник на 1 час.
- Затем раскатайте в пласт толщиной 0,7см, нарежьте полосками и сверните колечками.
- Смажьте колечки взбитым с молоком яичным желтком, посыпьте миндалем или кокосовой стружкой и выпекайте 15 минут в разогретой до 180 °С духовке.
- ** Можно не украшать печенья сверху орешками, а после того, как они испекутся полить их растопленным шоколадом.