Шоколадный торт в пароварке с пропиткой из кокосовой стружки

Шоколадный торт в пароварке с пропиткой из кокосовой стружки

Обсудить этот рецепт на форуме

• Автор рецепта: pikachou
• Национальная кухня: Европейская
• Тип блюда: Десерт
• Метод приготовления: Варка на пару

Ингредиенты

• 200 г шоколада 70 % для выпечки
• 150 г муки из чечевицы или муки из нута, соевой, люпиновой, кокосовой, ореховой или любой подходящей для БЛ ПП
• 50 г соевой муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 яйца
• 100 г фруктозы
• Для пропитки:
• маскарпоне 100 гр
• кокосовая стружка 2 ст ложки
• 2 по 125гр йогурта натуральных 3,5 % жирности
• 2 ч. ложки агар-агара
• фруктоза по вкусу

Способ приготовления

- Смешать 2 вида муки + разрыхлитель+ фруктоза в миске.
- Потом добавить 2 яйца, размешать.
- Растопить в микроволновке (режим разморозки) шоколад, разломанный на дольки с 1 ч. л. воды и добавить в тесто.
- Поставить в пароварку на 20 минут, предварительно закрыв миску (в которой выпекаем) алюминиевой бумагой. Мне надо было 20 минут, но все зависит от вашей пароварки, надо проверять палочкой.
- Смешать маскарпоне и йогурт + фруктоза + стружка + агар-агар и смазать этой смесью предварительно разрезанные и остывшие коржи .
- Поставить в холодильник на 2-3 часа